+7-964-890-72-76 (Краснодар) | +7-961-052-94-49 (Саратов) | +7-927-226-75-35 (Саратов) | +7-917-314-33-23 (Саратов)

Купить LUXSTAHL 6 37 Л (2 ДЮЙМА) 2019

Наличие: В ожидании

23990.00 руб.

В категориях:

САМОГОННЫЙ АППАРАТ ЛЮКССТАЛЬ-6.
Один аппарат для всех напитков.

  • СПИРТЗАВОД-РЕКТИФИКАЦИОННАЯ КОЛОННА. Чистый спирт до 96% для настоек и наливок
  • ПИВОВАРНЯ. Пиво, брага, сидр, вино - брожение в баке!
  • БРАЖНАЯ КОЛОННА 2" ДЮЙМА. Виски, бренди, коньяк - без многолетней выдержки!
  • САМОГОННЫЙ АППАРАТ. Перегонка до 12 л/час.

ЧИСТЫЙ СПИРТ ДО 96% ОБ.
Не требует регулировки по охлаждению.

LUXSTAHL 6 производит чистый и крепкий (до 96% об.) спирт благодаря колонной конструкции и узлу отбора по жидкости в комплекте.

Мощный дефлегматор обеспечивает стабильное флегмообразование в колонне, а длинная царга с установленными 4 медными сетками помогает отделить все примеси с посторонним запахом при фракционировании.

Узел отбора по жидкости позволяет сохранять стабильную крепость, не зависящую от напора воды в кране, а также значительно упрощает сборку аппарата и подключение его к охлаждению (см. картинку). Конструкция эффективно доохлаждает отбираемый продукт за счет многоканального охлаждения.

Книга 100 рецептов в комплекте!

* На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства спирта

 

ВИСКИ, БРЕНДИ, КОНЬЯК.
Без многолетней выдержки!

LUXSTAHL 6 оптимален для производства ароматных дистиллятов в режиме классической бражной колонны: в паровой фазе аромат сырья идеально «проходит» в продукт.


Также для совершенных фруктовых (бренди) и зерновых (виски) ароматов элитного алкоголя в колонне используется медь (сетка) для связывания сернистых соединений. Эффективность меди подтверждена научными исследованиями Эдинбургского Университета.

С узлом жидкостного отбора легко отделить «головные» фракции с резким запахом.

Книга 100 рецептов в комплекте!

* На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства ароматных дистиллятов.

 


Отбор «голов» по жидкости в режиме изготовления ароматных дистиллятов.

1. Отключите охлаждение малого теплообменника (дефлегматора).

2. Поверните охладитель вверх - он превратится в дефлегматор.

3. Трубку связи с атмосферой (носик) установите на узел отбора.

4. «Головы» отберите покапельно в отдельную ёмкость.

5. После отбора «голов» поверните большой теплообменник обратно вниз и отбирайте ароматный дистиллят по пару в режиме классической бражной колонны.

 


ЗЕРНОВАЯ БРАГА И ПИВО.
Бак аппарата = пивоварня для варки солода.

В ёмкости LUXSTAHL 6 удобно варить солод для пива и зерновой браги (виски, бурбон, полугар).


Солод - это пророщенное и смолотое зерно. Дома можно прорастить его в течение 3-7 дней в обычном тазике, 3 раза в день увлажняя водой, и смолоть на мясорубке.

Для брожения солод осахаривают: смешивают с водой и нагревают до ≈69°С, выдерживая 1,5 часа - «термопауза осахаривания». Для вкусовых оттенков виски или густой пивной пены бывают и другие термопаузы.

Важен чёткий температурный контроль, поэтому в LUXSTAHL 6 герметичная гильза термометра вварена строго в точке нахождения солода - у фальш-дна, защищающего густую брагу от пригорания к дну.

Также фальш-дно используется для фильтрации будущего пива, при этом плотный остаток солода на нём является хорошим фильтрующим слоем от самых мелких частичек. * На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства зерновых браг и пива.

* На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства зерновых браг и пива.
 


 


ПИВО, ВИНО, МЕДОВУХА.
Ставьте напитки и брагу прямо в баке аппарата!

 

Трубку связи с атмосферой на клампе можно установить на бак и превратить в гидрозатвор, чтобы ставить брагу прямо в ёмкости LUXSTAHL. Трубка отводит из бака углекислый газ: дрожжи лучше «дышат», а плесень и бактерии не попадают внутрь.

Алкоголь производят дрожжи из сахаров: классический рецепт - на 1 кг сахара, мёда, варенья/100 г дрожжей/5 л воды.

Брагу делают из винограда (вино), яблок (сидр), абрикосов, сливы, смородины, крыжовника и т.д.

Брожение идёт 4-7 дней, но в тепле (25-30°С) ускоряется до 2-3 дней! Однако выше 32°С дрожжи гибнут, поэтому для контроля в куб LUXSTAHL установлен термометр. Использование одной ёмкости для браги и для перегонки здорово экономят место в доме!

* На картинке показано, как собрать прибор в режиме брожения браги и слабоалкогольных напитков.


МОЩНАЯ ПЕРЕГОНКА ДО 12 Л/ЧАС.
8-трубное турбулентное охлаждение до 8 кВт.

Мощная 8-трубная конструкция охладителей LUXSTAHL 6 общей длиной 600 мм обеспечивает рекордную скорость простой перегонки не только за счёт большой площади теплообмена, но и за счёт турбулентной ( с перегородками) конструкции охладителей.

В таком режиме перегона всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой, хотя после неё и требуется выдержка в дубовых бочках.

Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для дистилляции на колонне напитков, употребляемых без выдержки. Высокая производительность улучшает аромат продукта, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение.

При нагреве на обычных кухонных плитах, 8-трубная конструкция в 3 раза сокращает расход воды, экономя Ваше время и затраты на ЖКХ. 

* На картинке показано, как собрать прибор в режиме простой перегонки.

 


ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ.

Купольная крышка на каждом аппарате.
Брага - штука пенная, особенно зерновая (вспомните, как пенится пиво). Поэтому при перегонке её заливают не до верха бака, чтобы пена не забивала сетку в колонне.
Купольная крышка позволяет заливать значительно больше браги, оставляя сверху свободное пространство для пены.

Быстросъёмные цанговые крепления в базовой комплектации.
Мгновенное герметичное подключение аппарата к охлаждению без гаечных ключей, ленты фум, хомутов и прочих «одноразовых» приспособлений и расходников.
Подобным образом к системе водоснабжения подключаются фильтры для воды типа «гейзер», «аквафор» и т.д.

3-слойное капсулированное дно + кламп под ТЭН на кубе.
Нагрев на всех плитах + индукции. Также возможен нагрев ТЭНом. 3 кВт ТЭН на клампе (+ 3990 р) можно дозаказать на странице заказа.



КОМПЛЕКТАЦИЯ.
Готов к работе сразу после покупки. Ничего докупать не надо. Упаковка в ложемент из пенополистирола повышенной плотности с отдельным местом для каждого комплектующего.

  • Быстрая проверка комплектности при получении.
  • Удобно хранить в шкафу. Ничего не потеряется.
  • Бережная доставка.

 

 

Новости ДомоВар

20 Ноя

КУБ С КУПОЛЬНОЙ КРЫШКОЙ 1,5 + КРАН + ВЫХОД ПОД ТЭН32

http://samdomovar.ru/content/kub-25-ls-kupolnoy-kryshkoy-15-kran-vyhod-p...

Подробнее
28 Окт

Люксстайл Добрый Жар 20л

Добрый Жар "Люкс" - ректификационная колонна и дистиллятор Производительность, требования к источник...

Подробнее
16 Сен

Luxstahl 6

LUXSTAHL 6 производит чистый и крепкий (до 96% об.) спирт благодаря колонной конструкции и узлу отбо...

Подробнее